槐荫区市场监管局开展幼儿园食品安全专项检查

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 李培乐

为进一步强化幼儿园食品安全管理，切实保障幼儿饮食安全与身体健康，7月8日，济南市槐荫区市场监管局对辖区部分幼儿园开展食品安全专项检查，全方位排查食品安全隐患。

执法人员深入幼儿园食堂，重点围绕幼儿园食堂的食材采购、储存、加工制作等关键环节展开。执法人员现场查看各类食材采购索证索票制度落实情况，确保米、面、油、肉、蛋、蔬菜等原材料来源可溯、质量合格；重点检查幼儿园食堂是否使用添加剂，是否实行食品添加剂“五专两公开”，加工制作过程中是否使用色素、泡打粉等食品添加剂，严厉禁止使用非食品原料加工制作餐品的行为；检查食品原材料储存环境，标签标识，杜绝过期、变质食材流入幼儿餐桌；并对餐品加工过程中的卫生规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行全面排查。

同时，执法人员查看幼儿园食堂《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》等相关记录文件。检查过程中，执法人员还向各幼儿园负责人及食品安全总监、食品安全员强化食品安全法律法规宣传，要求园方严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，从源头上防范食品安全风险。对于检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。

下一步，槐荫区市场监管局将持续加大对辖区内幼儿园食堂食品安全的监管力度，将专项检查与日常监管相结合，对违法违规行为“零容忍”，坚决守护好幼儿“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。